2017. december 7., csütörtök

KRÉMES-KAKAÓS KEKSZ



KRÉMES-KAKAÓS KEKSZ


HOZZÁVALÓK

A tésztához:

25 dkg liszt
12 dkg kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1/2 csomag sütőpor
12 dkg porcukor
1 db tojás
15 dkg margarin
3-4 ek tej
1 tk rumaroma

A krémhez:

5 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 tk vaníliaaroma
4 evőkanál tejszín

ELKÉSZÍTÉS

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk egy nagyobb tálban. Amikor összeállt, kinyújtjuk, és tetszés szerinti formával kiszaggatjuk.

A kekszformákat sütőlapra helyezzük, és a 160 fokra előmelegített sütőben 7 perc alatt készre sütjük.

A krém hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, majd két kekszlap közé töltjük, és összeragasztjuk vele a kekszeket.

KRÉMES DIÓS RUDACSKÁK



KRÉMES DIÓS RUDACSKÁK


HOZZÁVALÓK

A tésztához:

25 dkg liszt
1 késhegynyi sütőpor
10 dkg darált dió
10 dkg porcukor
20 dkg margarin

A töltelékhez:

10 dkg porcukor
10 dkg margarin
5 dkg darált dió

A szóráshoz:
2 ek porcukor

ELKÉSZÍTÉS

Egy tálban elkeverjük a liszttel a sütőport, a darált diót és porcukrot, majd összedolgozzuk a margarinnal. Folpackba csomagolva egy órát a hűtőben pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A rudacska formát kibéleljük folpackkal, és egy kevés tésztát belenyomunk. A formából kifordítjuk, és a sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk egy kevés helyet hagyva közöttük.

170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. A tepsin hagyjuk teljesen kihűlni, mert még forrón nagyon puha és deformálódik.

A krémhez a margarint simára keverjük a porcukorral és a darált dióval. A kihűlt rudakból 1-1 darabot egy kiskanálnyi krémmel összeragasztunk, majd meghintjük porcukorral.

MEGJEGYZÉS

Akár kifli formával is el lehet készíteni, vagy csak simán rudakat sodorva is megsüthető és tölthető.


forrás:mindmegette

OMLÓS DIÓS KIFLIK



OMLÓS DIÓS KIFLIK


HOZZÁVALÓK

25 dkg finomliszt
1 kevés sütőpor (késhegynyi)
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
20 dkg margarin

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük a sütőporral, a darált dióval és a porcukorral. Hozzáadjuk a margarint, majd kézzel simára dolgozzuk. Ezután egy zacskóba csomagolva néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Két nagyobb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy kifliformát kibélelünk folpackkal.

A tésztából kis darabokat tépünk, kisujjnyi rúddá sodorjuk, és a kibélelt kifliformába nyomkodjuk úgy, hogy a tészta ne púposodjon ki a formából. A folpack segítségével kiemeljük a kiflit a formából, és a sütőpapíros tepsibe fektetjük. A műveletet addig folytatjuk, amíg el nem fogy a tészta.

A tepsit 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

MEGJEGYZÉS

A sütőből kivéve pár percet hagyjuk a tepsin, mert a kiflik ekkor még puhák és könnyen deformálódnak. Ha kihűltek, jól záródó fémdobozban tároljuk, ahol sokáig omlósak maradnak.

forrás:mindmegette


CSOKOLÁDÉS HÓPELYHEK PUDINGPORBÓL




CSOKOLÁDÉS HÓPELYHEK PUDINGPORBÓL



HOZZÁVALÓK

14 dkg liszt
1 csomag csokoládés pudingpor
8 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 ek tej
1 db tojássárgája
csipet só
1 kávéskanál kakaópor
1 csipet szódabikarbóna
A tetejére:
étcsokoládé vagy porcukor


ELKÉSZÍTÉS

A puha vajat és a porcukrot elkezdjük habosítani, majd hozzáadjuk a tojássárgáját. A liszthez keverjük a pudingport, a szódabikarbónát, a sót és a kakaóport, majd a vajas masszát a lisztes keverékhez adjuk, kevés tejjel lazítjuk, ha szükséges, és alaposan összegyúrjuk. Hűtőbe rakjuk kb. 1 órára.

Ezután enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk kb. fél centi vastagra, kiszaggatjuk egy hópehely formájú kiszúróval, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a formákat.

 Előmelegített sütőbe toljuk, és 160-170 fokon (légkeverés) kb. 10 percig sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni (óvatosan bánjunk vele, mert könnyen törik), majd olvasztott csokival díszítjük, vagy porcukorral meghintve kínáljuk.

MEGJEGYZÉS

Finom porhanyós, omlós kekszek, amiket akár ajándékba is lehet adni. Egy hétig biztosan eláll.

forrás: mindmegette

2017. november 28., kedd

Hagyma héja



Ne dobd el a hagyma héját, 
mert szervezeted számára kincset ér! 


A vöröshagyma héja több antioxidánst tartalmaz, mint maga a zöldség, ezenkívül található benne kvercetin is, ami természetes módon csökkenti a vérnyomást és gátolja meg az artériák elzáródását. A hagyma héjának rákellenes, gombaölő és antibakteriális hatást is tulajdonítanak.

Ha a hagyma héját ezentúl nem dobod ki, olyan előnyökre tehetsz szert, mint:
– a keringési betegségek esélyének csökkentése
– vastagbélrák megelőzése
– elhízás megelőzése
– 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése
– emésztőrendszeri problémák megelőzése

Így készíts hagymahéjból teát!


Fantasztikus méregtelenítő ital! Ráadásul végtelenül egyszerű az elkészítési módja. Csak főzd meg a hagyma héját, szűrd le a főzetet és naponta igyad! A hagyma héját előzőleg össze is gyűjtheted, eltárolhatod egy befőttesüvegben. A tea elkészítéséhez elég egy kevés hagymahéj. Miután forró vízbe beletetted, hagyd állni 15 percig. A legjobb, ha lefekvés előtt kortyolod el. Mivel a kvercetinnek szedatív hatása is van, megkönnyíti az elalvást.

Hogyan használd fel a hagymahéjat?

Mivel nyersen nem fogyasztható, pörköltbe, levesbe, húsételekbe belefőzheted. A hagymahéj egyik legértékesebb összetevője a kvercetin, melynek szintje a zöldség héjhoz legközelebb eső részeiben a legmagasabb. De még jobb, ha magát a héjat esszük, ezért kísérletezz vele bátran!

Várandósság alatt azonban kerüld a hagymahéj fogyasztását!

forrás:  Kuffer

2017. november 18., szombat

Tejszínes fokhagymakrémleves



Tejszínes fokhagymakrémleves 



Hozzávalók / 4 adag

3 ek.  olaj
2 fej fokhagyma
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
0.5 kávéskanál fehér bors (ízlés szerint)
1 l csirke alaplé (lehet kockából is)
4 dl főzőtejszín (20%-os, de megfelel a 15%-os is)

2.5 evőkanál finomliszt


Elkészítés :

A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágjuk, megdinszteljük az olajon, sózzuk, borsozzuk.

A lisztet rászórjuk - nem szabad pirítani -, s majd az alaplével felöntjük, folyamatos kavargatás mellett.
30-35 percig főzzük, majd botmixerrel az egészet pürésítjük.

Végül hozzáöntjük a főzőtejszínt, összekavarjuk, s még lassú tűzön körülbelül 5-6 percig forraljuk.
(Az utolsó 1-2 percben megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel .)

Lefedve kissé állni hagyjuk , tálaláskor gyöngy alakú levesbetéttel forrón tálaljuk.

Lehet tálalni még: pirítóssal kockára vágva, 
szeletelt - kenyéren olvasztott sajtos pirítóssal, 
sültbacon-csíkokkal, reszelt sajttal, aprított petrezselyemmel.

2017. november 14., kedd

Kakaós lepény




HOZZÁVALÓK:

1 tojás
2,5 dl tej
20 dkg cukor
25 dkg liszt
4 dkg szerencsi kakaópor
1 csomag sütőpor

ELKÉSZÍTÉS:

Az összes hozzávalót összekeverjük, és kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Kis lángon megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Szeletelve, porcukorral meghintve kínáljuk.
Félbevághatjuk, és megtölthetjük baracklekvárral  .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...