Kókusztekercs
50 dkg darált keksz
50 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék
20 dkg puha vaj
6 ek kakaópor
6 ek rum
5 ek tej
1 db tojássárgája
1 vaníliás cukor
ELKÉSZÍTÉS :
Alaposan összegyúrjunk a darált kekszet a porcukorral, a kakaóporral és a rummal, a tojássárgájával és tejjel, majd a hűtőbe tesszük, kb. 1 órára.
A puha vajat krémesre keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd apránként hozzáadjuk a kókuszreszeléket.
A porcukorral megszórt sütőpapíron kinyújtjuk a kekszes masszát. Rákenjük a kókuszos krémet, és feltekerjük a sütőpapír segítségével.
A tekercset egy kevés porcukorban és kókuszreszelékben megforgatjuk, majd alufóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése